Recettes-Video
L'œuf, la polenta, le trifulao
Galantine de chapon de Morozzo, saucisse de Bra et légumes
Poitrine de chapon de Morozzo rôtie, pommes de terre et pommes
Chiffonnade de pâtes, sauce ragù au foie
Pintade rôtie au Barbera, carottes douces au Raschera
Pigeon rôti, chou frisé et cèpes
Raviolis de pintade en bouillon, champignons et truffes
Lapin de Carmagnola aux poivrons
Cuisse de lapin gris de Carmagnola rôti, prunes en conserve et pommes de terre
Boulette de lapin, petits pois et pousses
Riz Arborio aux artichauts foie de lapin au vin
Panna cotta à l'Amaretto, pêches au vin
Gâteau aux poires et au chocolat
Casserole de gigot d'agneau, ciboules, pommes de terre et asperges
Épaule d'agneau de Sambuco cuite dans le foin, tubercules et racines