La Fiera del Tartufo è stata l’occasione per offrire dolci tradizionali, Baci di dama per l’Italia e Macaron per la Francia, impiattati e preparati dagli allievi. I dolci sono stati serviti a cornice degli show cooking degli chef Terry Giacomello e Andrea Larossa.

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italiane. Si volge ad Alba, nel cuore delle Langhe e propone eventi di altissimo livello, sia in campo enogastronomico, sia culturale.

Tra le iniziative principali: il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba; l’Alba Truffle Show che include Show Cooking con grandi chef, Analisi Sensoriali del Tartufo, le Wine Tasting Experience®, gemellaggi con territori d’eccellenza enogastronomica e “matrimoni del gusto” tra le colline di Langhe, Roero e Monferrato insieme ad ospiti, incontri e dibattiti.